入院中の病院食の写真2020年
ネットで病院食に対する意見を見ると、ひどいとかまずいとか、食べられないなどという投稿もちらほら見かけます。
ですが味はともかくとして、栄養士の人がその人に最適な食事を考えているわけですから、やはり病院食というものはありがたい物です。
自分のいた病院の場合、食事の時間は、朝は8時、昼は12時、夕食は18時でした。それ以外に、おやつとして10時と15時に飲み物が出ます。
10時
15時
一応、献立表が休憩室に貼ってありましたが、それはある程度食べられる患者さん向けの献立のようで、人によって出されている食事は違うようです。
廊下に食器のトレーを片付ける台車がごはんの時間になると出されていましたが、食べ終わって、そこにトレーを持って行った際に人の片付けたものをいつも見ていましたが、食べ残しているものを見ると、人によってメニューがバラバラなのがよく分かります。使われている食器さえ違います。
なお、食べ終わった後は自分で片付けなくてもずっと部屋においておけば、いずれ看護婦さんかスタッフの人が片付けてくれるのですが、自分の場合は一応、自分で片付けていました。
味に関しては、やはり味がうすい・味がないという感じはしました。ですが個人的には、まずいというほどでもなかったように思います。
量は一般的な感覚からすれば多いとは言えないでしょう。ある程度元気になってきている患者さんからすれば、少なすぎるとか足りないと思っていた人もいると思います。
ですが、自分の場合、具合が悪くなってからは極端に食欲が落ちていましたから、胃もずいぶんと縮んだのか、これでも多過ぎて、お粥は半分か3分の1は食べきれずに残していました。
普通の米のごはんを出してもらえようになったのは、退院間近になってからです。それまでは主食はずっと、お粥でした。
主食は体調によって、病院側も随時変えてくれており、一番具合の悪かった時からの主食の変化は、
絶食（点滴だけ・２日間）→
栄養ドリンク・エレンタールだけ→
液体食（重湯（おもゆ = おかゆの上澄み液）と紅茶など）→
三分粥（ごはんが30%くらいで汁が70%くらい）→
五分粥（ごはんが50%くらいで汁が50%くらい）→
全粥（ごはんが大半だが、お粥になっている）→
普通のごはん
となっています。毎日、担当の先生が来て、体調やお腹の具合を聞いて、では次の食事からはこうしましょうという感じで決まっていました。
ちなみにおかずには、28日間で肉は一回も出ませんでした。野菜と魚ばかりです。果物はよく出ていましたが、一番多かったのは桃です。それからメロンとバナナ、みかんなどです。
病院食ばかりだと確かに痩せます。自分も28日間で8kgくらい痩せました。ダイエットメニューとしては最適です。
以下は自分のいた病院での病院食の画像です。
2020-10-22
１日目・夕
全粥
煮魚
なすの煮物
煮浸し
入院当初は、ある程度普通の食事が出ていました。しばらくして、病状が良くならないということで絶食になりますが、最初はこんな感じでした。
2020-10-23
２日目・朝
全粥
みそ汁
カリフラワーの白煮
みかんの缶詰
豆乳
２日目・昼
全粥
魚の酒蒸し
付け合わせ
じゃがいもの煮物
吸い物
２日目・夕
全粥
つぶし煮
付け合わせ
茄子の煮物
煮浸し
2020-10-24
３日目・朝
全粥
みそ汁
はんぺんの煮付け
バナナ
豆乳
３日目・昼
全粥
いり卵
大根の煮物
煮浸し
３日目・夕
全粥
蒸し魚のあんかけ
煮浸し
吸い物
桃の缶詰
４日目・昼
全粥
魚の酒蒸し
煮浸し
おひたし
のっぺい汁
４日目・夕
全粥
卵閉じ
煮物
焼きナス
桃の缶詰
2020-10-26
５日目・朝
全粥
みそ汁
和物
メロン
豆乳
５日目・昼
全粥
いり卵
大根の煮物
吸い物
５日目・夕
全粥
魚のホイル焼き
煮物
味噌煮
みかんの缶詰
2020-10-27
６日目・朝
全粥
味噌汁
煮物
桃の缶詰
豆乳
６日目・昼
具合が良くならないということで、ここから改めて絶食となりました。
2020-10-28
７日目
終日絶食
2020-10-29から11-04
７日目から14日目
朝昼夕ともに総合栄養剤・エレンタール。ここから11月04日までの7日間は、この栄養ドリンクだけです。１袋80g入りの粉末を300mlの水に溶かしたものです。
2020-11-05
15日目・朝
重湯（おかゆの上澄み液）
吸い物
紅茶
ここから液体食です。絶食２日間、エレンタールと液体食が12日間だったので、固形物は14日間食べませんでした。
15日目・夕
重湯
ジュース
くず湯
2020-11-06
16日目・朝
重湯
味噌スープ
16日目・昼
重湯
吸い物
紅茶
16日目・夕
重湯
ジュース
くず湯
2020-11-07
17日目・朝
重湯
味噌スープ
17日目・昼
重湯
吸い物
紅茶
17日目・夕
重湯
ジュース
くず湯
2020-11-08
18日目・朝
重湯
味噌スープ
18日目・昼
重湯
吸い物
紅茶
18日目・夕
重湯
ジュース
くず湯
2020-11-09
19日目・朝
重湯
味噌スープ
19日目・昼
重湯
吸い物
紅茶
19日目・夕
重湯
ジュース
くず湯
2020-11-10
20日目・朝
三分粥
オクノ焼き芋
すりおろし果物
豆乳
ここから個体食です。
20日目・昼
三分粥
冷奴
かぼちゃの煮物
うどん汁
20日目・夕
三分粥
蒸し魚のあんかけ
ビタミンのサポートゼリー
茶碗蒸し（具なし）
すりおろし果物
2020-11-11
21日目・朝
三分粥
味噌汁
オクノ人参
すりおろし果物
豆乳
21日目・昼
三分粥
煮魚
里芋の味噌煮
吸い物
21日目・夕
三分粥
はんぺんの煮付け
オクノ焼き芋
冷奴
みかんの缶詰
2020-11-12
22日目・朝
五分粥
味噌汁
オクノかぼちゃ
桃の缶詰
豆乳
22日目・昼
五分粥
いり卵
おろし煮
吸い物
22日目・夕
五分粥
焼き魚
じゃがいもの煮物
オクノ人参
桃の缶詰
2020-11-13
23日目・朝
五分粥
味噌汁
卵豆腐
みかんの缶詰
豆乳
23日目・昼
全粥
魚のホイル蒸し
蒸しナス
そぼろ
23日目・夕
全粥
卵とじ
とくさ煮
野菜サラダ
煮物
2020-11-14
24日目・朝
全粥
味噌汁
袋豆腐の含め煮
バナナ
豆乳
24日目・昼
全粥
炒り卵
おろし大根
ナスの煮物
24日目・夕
全粥
魚の味噌蒸し
かぼちゃの煮物
吸い物
2020-11-15
25日目・朝
全粥
味噌汁
里芋の煮物
桃の缶詰
豆乳
25日目・昼
全粥
魚の黄味むし
じゃがいもの煮物
かぶの白煮
25日目・夕
全粥
卵とじ
大根の煮物
吸い物
2020-11-16
26日目・朝
全粥
味噌汁
大根の煮物
桃の缶詰
豆乳
26日目・昼
全粥
卵とじ
煮浸し
長芋の白煮
冷奴
26日目・夕
ごはん
魚のこはく蒸し
焼きナス
豆腐のつぶし煮
2020-11-17
27日目・朝
ごはん
味噌汁
ほうれん草ごま和え
桃の缶詰
豆乳
27日目・昼
ごはん
魚の酒蒸し
蒸しなすのごまだれ
トマト煮
おひたし
27日目・夕
ごはん
魚団子のすきやき
冷奴
かぶの煮物
桃の缶詰
2020-11-18
28日目・朝
ごはん
味噌汁
きゃべつのおひたし
メロン
豆乳